Cửa hàng được chỉ định bán thịt bò Kobe
Thịt bò Kobe được bán và thưởng thức ở đâu? Nhằm đáp lại câu hỏi “Thịt bò Kobe có thể ăn hoặc mua ở đâu?”, Hiệp hội xúc tiến lưu thông thịt bò Kobe đã tiến hành đăng ký nhãn hiệu tập thể khu vực vào năm 2007 (Heisei 19). Từ các nông trại chăn nuôi (bao gồm cả trại gây giống) cho đến các đơn vị phân phối và điểm bán hàng, tất cả đều được quản lý theo chế độ đăng ký và chỉ định chính thức. Tại các nhà bán sỉ, cửa hàng bán lẻ và nhà hàng được chỉ định, bạn có thể dễ dàng nhận biết qua chứng nhận hội viên, giấy chứng nhận cửa hàng được chỉ định và tượng đồng Kobe Beef được trưng bày tại cửa hàng.
Đây chính là minh chứng cho việc cửa hàng đang kinh doanh thịt bò Kobe chính hiệu. Khi ghé thăm, hãy chú ý quan sát các dấu hiệu nhận biết này nhé!
Để mua bán thịt bò Kobe, trước hết cần phải đăng ký thành viên
Tại Wagyu Master Việt Nam,
chúng tôi hỗ trợ thực hiện toàn bộ thủ tục đăng ký thay cho khách hàng.
Tư cách sử dụng thương hiệu “Thịt bò Kobe”
Đăng ký với Hiệp hội xúc tiến lưu thông thịt bò Kobe: “Thịt bò Kobe” là nhãn hiệu tập thể khu vực, và Hiệp hội xúc tiến lưu thông thịt bò Kobe là đơn vị nắm giữ quyền sở hữu thương hiệu này.
Tư cách cửa hàng được chỉ định: Để có thể kinh doanh thịt bò Kobe, các đơn vị cần nộp đơn đăng ký lên Hiệp hội và nhận được thư giới thiệu từ nhà cung cấp. Chỉ sau khi được chính thức công nhận là “cửa hàng được chỉ định”, mới được phép bán sản phẩm thịt bò Kobe chính hiệu.
“Thịt bò Kobe” được quản lý theo những tiêu chuẩn vô cùng nghi ngặt.
Phân hạng thịt bò được xác định dựa trên cấp độ tỷ lệ thịt (Yield Grade) và cấp độ chất lượng thịt (Meat Quality Grade).
