Japanese Wagyu Culotte
Japanese Wagyu Culotte
Japanese Wagyu Culotte – Thịt Mông Ngoài
Vị trí bộ phận:
Culotte (hay còn gọi là Rump Cap hoặc Thịt Mông Ngoài) nằm ở phần trên cùng của mông sau, bao phủ một lớp mỡ mỏng tự nhiên bên ngoài. Đây là vùng cơ ít vận động hơn so với các phần đùi, nhờ đó giữ được độ mềm mại, trong khi vẫn có kết cấu chắc và dẻo vừa phải. Lớp mỡ bọc ngoài chính là điểm đặc trưng giúp phần thịt này có khả năng giữ ẩm và tăng hương vị khi chế biến.
Đặc điểm hương vị:
Thịt Culotte của bò Wagyu Nhật Bản gây ấn tượng bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa phần nạc mềm mịn và lớp mỡ mỏng tan nhẹ khi nấu. Khi nướng, lớp mỡ này giúp thịt ngấm vị, tạo nên lớp vỏ vàng óng bên ngoài trong khi bên trong vẫn mọng nước. Vị thịt đậm đà, xen lẫn hậu béo nhẹ và hương thơm bơ sữa đặc trưng của Wagyu — rất được ưa chuộng trong các món steak cao cấp.
So với các phần khác của đùi, Culotte có độ mềm và độ béo cao hơn, nhưng không ngấy, phù hợp với cả người ưa hương vị đậm và người thích cảm giác tinh tế, nhẹ nhàng.
Gợi ý món ăn:
Culotte lý tưởng cho các món steak nướng nguyên miếng (Picanha Steak), roast, hoặc grill. Khi cắt lát mỏng, phần thịt này cũng rất ngon khi dùng cho yakiniku, shabu-shabu, hay teppanyaki. Lời khuyên là nên giữ lại lớp mỡ ngoài trong khi nấu để tối ưu độ ngọt và hương thơm tự nhiên của Wagyu.
Bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ -18°C. Duy trì lạnh sâu liên tục cho đến khi sử dụng. Khi rã đông, nên để trong ngăn mát tủ lạnh từ 12–24 giờ để thịt tan tự nhiên, giúp giữ nguyên cấu trúc sợi, độ mềm và vị ngọt thanh đặc trưng của Wagyu Nhật.
Mua theo gói để tiết kiệm
Không thể tải khả năng nhận hàng tại cửa hàng
Giao hàng trong ngày tại TP. Hồ Chí Minh và các vùng lân cận
-
Đã đặt hàng
- - -
Đơn hàng sẵn sàng
- - -
Đã giao
Japanese Wagyu Culotte
Giao hàng trong ngày tại TP. Hồ Chí Minh và các vùng lân cận; các khu vực khác sẽ được sắp xếp gửi hàng kịp thời.
SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI
Wagyu Master cung cấp loại thịt bò cao cấp nhất từ những con bò được sinh ra và nuôi dưỡng tại Nhật Bản. Nguồn gốc của từng con bò đều được xác nhận thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc được thiết lập tại Nhật Bản, và từng miếng thịt đều được phân hạng bởi Hiệp hội Phân hạng Thịt Nhật Bản.
Japanese Wagyu Shank
Japanese Wagyu Top Round
Japanese Wagyu Neck
Japanese Wagyu Chuck Eye Roll
Japanese Wagyu Shoulder Clod
Japanese Wagyu Brisket
Japanese Wagyu RibEye Roll
Japanese Wagyu Striploin
Japanese Wagyu Tenderloin
Japanese Wagyu Rump
Sản Phẩm Được Ưa Chuộng
Japanese Wagyu RibEye Roll
Vai trước trên (Chuck Roll)
Có lượng mỡ vừa phải, vị đậm đà và ngon. Có độ...
Đảm bảo hàng thật với “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất”
Để truyền tải chính xác về món ăn ưu việt Wagyu của Nhật Bản này đến toàn thế giới, năm 2007 “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất” đã được ban hành. Với mong muốn mọi người trên toàn thế giới được thưởng thức vị ngon của Wagyu chính hãng. “Nhãn hiệu Wagyu thống nhất” là bằng chứng đảm bảo hàng thật.
